प्रिय संपूर्ण खाद्य पदार्थ,

मैं यह स्पष्ट नहीं कर सकता कि आपने 11:45 को हिट करते समय मुझे उस अपंग अनिर्णय से बचाया है जो उस रेंगने वाले अनिर्णय से बचा है। प्रत्येक बीतते मिनट के साथ मेरा पेट मंथन होता है, और मैं पास के रेस्तरां, सेलआउट: पॉँडर को मिला देता हूं: मैक्सिकन? नाह। इतालवी? भावहीन। चिपोटल? हो सकता है, लेकिन ज्यादातर meh। पिज़्ज़ा? नहीं। कुछ भी नहीं। कोई फर्क नहीं पड़ता: पूरे खाद्य पदार्थ यह है।



हां, पहली बात जब मैं वापस आता हूं, तो मैं अपने सहकर्मियों को बाहर जाने के तरीके की अनदेखी करते हुए कहता हूं, जो मुझे उन चीजों की याद दिलाते हैं जो मैंने वादा किया था कि मैं आज सुबह नहीं करूंगा, लेकिन यह नहीं है। मैंने अपने शेड्स लगाए; यह बाहर धूप है और मैं वेस्टवुड पर एक जाम-पैक विल्शेयर Blvd. के माध्यम से टहलता हूं। संपूर्ण खाद्य पदार्थों के बारे में मुझे जो कुछ भी महसूस नहीं हुआ है, वह यह है कि मैंने अभी भी भूख की दुविधा को हल नहीं किया है, यह देखते हुए कि होल फूड्स में लंच के लिए कई विकल्प हैं जैसे कि पूरे वेस्टवुड गांव, मैं जिस क्षेत्र में काम करता हूं।



होल फूड्स के अंदर अपने पहले कुछ चरणों में, मैं गैर-विवादास्पद, जिज्ञासु हूं। मैं हवा से अभिवादन कर रहा हूं, जो गलत और छोटा है, जैसे कि भगवान ने केवल एक अल्टोइड लिया था और सांस ली थी। मंजिल चमकदार और ताजा है, लगभग दर्पण के रूप में चिंतनशील। फल, रंगीन और जीवंत, कभी भी एक पेड़ से आए किसी भी चीज़ की तुलना में अधिक बारीकी से कलाकृति जैसा दिखता है।



मैं मांस और मछली अनुभाग का निरीक्षण करता हूं, और अपने फ्रिज को स्टॉक करता हूं ताकि दोपहर का भोजन हर कार्यदिवस में एक कठिन बहस में बदल जाए। मैं रात को खाना बना रहा हूँ और काम पर ले जा रहा हूँ ... आह ... कितना स्मार्ट ... ठीक है कि यह पर्याप्त है। आज्ञा देना वास्तविक है: किराने की खरीदारी कुछ है, खुद को बताने के दो साल बाद, मैंने करना शुरू नहीं किया है। मैं भोजन से खरीदता हूं, जिसका मतलब है कि मैं पेशेवर रूप से पैसे बर्बाद करता हूं।

क्या मैं आज एक पटाखा पटाखा के साथ नवीनतम जैविक पेस्टो ह्यूमस की कोशिश करना चाहता हूं, कोई पूछता है। 'बिल्कुल', मैं जवाब देता हूं, काटने के आकार के नमूने को पकड़ता हूं, और शायद एक और। और काफी स्वादिष्ट, मुझे लगता है, एक बार जब मैं बेशर्मी से चला गया। मैं सलाद बार और गर्म भोजन अनुभाग पर जाता हूं, जहां लोगों की भीड़ अपने कार्डबोर्ड बक्से ले जाती है और उन्हें व्यक्तिगत भरण-पोषण से भर देती है। सलाद बार अच्छा लगता है और बुद्धिमान लगता है, लेकिन मैं उतना स्वस्थ नहीं हूं। मैं बेवकूफ कली के ऊपर मांस, पनीर और तेल पसंद करता हूं।

जब तक मैं अपना अंतिम निर्णय नहीं लेता, तब तक मैं लापरवाही से काम करता हूं और पात्रों के रुझान का निरीक्षण करता हूं, अर्थात् एक पूर्व फ्रैट भाई जो ओवरसाइज़्ड सूट में पेशेवर रूप से अपना सर्वश्रेष्ठ खेल रहा है, योग-कॉल शातिर तरीके से टेक्सटिंग करने वाली लड़कियां, और एक हाथ में कैनवास बैग के साथ मिल्फ़ की खरीदारी धीरे-धीरे, दूसरे में खरीदारी की सूची। मैं चुपचाप उनके बीच टहलता हूँ, कुछ से आँख मिलाता हूँ, फिट होने की कोशिश करता हूँ, जैसे कि हाई स्कूल में वापस।

आखिरकार, मैं सुशी सेक्शन की ओर बढ़ता हूं, जहां रोल फोटोशॉप्ड दिखाई देते हैं। वह भोजन कैसा है? वह मछली कैसे थी? मैं अक्सर खुद को सुशी के विभिन्न बक्से उठाता हुआ देखता हूं, प्लास्टिक पर दबाता हूं, टुकड़ों को देखता हूं, चावल को मछली का अनुपात, फिर उन बक्से को वापस डाल देता हूं जहां मैं उन्हें ले गया था। मुझे लगता है कि यह अजीब है, और यह है, लेकिन जैसा कि मैं वहां खड़ा हूं, मैं दूसरों को भी ऐसा ही करता हूं। मैं अपनी कल्पना से सम्मोहित हूँ कि ये टुकड़े कैसे स्वाद लेंगे; ताजा फोटोशॉप्ड मछली, निविदा चावल, रसीला मसालेदार मेयो। लेकिन मैं सुशी को काफी खाता हूं। यदि किसी के पारा विषाक्तता के कारण है, तो यह मुझे

सबसे अधिक बार, मैं सैंडविच बार के सामने झुकता हूं, और एक सैंडविच निर्माता के साथ काम कर रहा हूं जो अर्ध-गति से मानसिक और शारीरिक रूप से काम करता है।

'चिकन सैंडविच, कृपया, ciabatta पर'।

'रुको, रुको। आप एक सैंडविच चाहते हैं '?

बच्चे डरावनी बातें कहते हैं

'जी बोलिये। एक चिकन सैंडविच ’।

'ठीक है, एक चिकन सैंडविच। और कैसी रोटी ’?

'Ciabatta'।

और यह बौद्धिक गतिशील पूरे एक्सचेंज में जारी है। मैं उसे उपयुक्त रोटी के लिए चारों ओर देखता हूं, जो कि, मैं देख रहा हूं, उसके सामने सही है, लेकिन उसके पास कठिन समय है।

मुझे लगता है कि अगर मैं समय से पहले अपनी सैंडविच आवश्यकताओं को निर्दिष्ट करता हूं, तो मेरा निर्माता जल्दबाजी और दबाव महसूस करता है, और शायद मुझे उम्मीद है कि मेरे साथ बुरा होगा। वैकल्पिक रूप से, जब मैं चुपचाप बोलने के लिए अपने पल का इंतजार करता हूं, और सैंडविच बनाने वाला अपने स्टॉपिंग पॉइंट पर पहुंच जाता है, तो टोन आरोपित होता है, जैसे कि do आप मुझसे और कैसे अपने सैंडविच बनाने की उम्मीद करते हैं? ’’ और क्या? क्या फैल गया ’? इसलिए मैं आमतौर पर यहां एक चौराहे से टकराता हूं, चाहे बात करना हो या इंतजार करना। इस विशेष यात्रा पर, हालांकि, मेरे सैंडविच बनाने वाले और मैं एक ही पृष्ठ पर हैं, एक व्यवस्थित गति से प्रश्नों और उत्तरों का आदान-प्रदान करते हैं, यहां तक ​​कि रास्ते में कुछ हास्य में फिसल भी जाते हैं।

वह कसाई पेपर में सैंडविच को तीन गुना लपेटता है, एक चाकू पकड़ता है जो एक हाथ से टुकड़ा कर सकता है, और आधे हिस्से में सैंडविच को सफाई से काट देता है। फिर वह इसे फिर से लपेटता है, मूल्य टैग पर चिपक जाता है, और मैं अपने रास्ते पर हूं।

आप क्या सोचते हैं, मैं सैंडविच बनाने वाली कंपनी से पूछता हूं, जो मैंने तय किया है कि अब उच्च होना चाहिए, इसलिए, एक व्यक्ति की राय जिसका मैं काफी महत्व देता हूं।

'बहुत अच्छा, यार। आपने एक अच्छा सैंडविच बनाया ’।

कैंसर के लिए क्या तिथियां हैं

'मैं तुम्हारे बिना यह नहीं कर सकता', मैं कहता हूं।

संपूर्ण खाद्य पदार्थों की यात्रा अभी समाप्त नहीं हुई है दोपहर के भोजन के आसपास, यह बहुत भीड़ है, और सबसे छोटी लाइन में जाना हमेशा नहीं होता है। कुछ लंबी लाइनें जल्दी चलती हैं, और कुछ छोटी लाइनें धीरे-धीरे चलती हैं। मैं अपने शोध को करते हुए, रुझानों के विश्लेषण में दस से पंद्रह सेकंड समर्पित करता हूं, और फिर विश्वास की एक छलांग लगाता हूं कि कौन सी रेखा मुझे सबसे तेज धूप में सुखाए हुए टमाटर से अपना चेहरा भरवाएगी। स्वभावतः, जैसे ही मैं एक को चुनता हूं, मैं अन्य पंक्तियों का निरीक्षण करता हूं, और वे तेजी से ध्यान देते हैं, और मैं कूदते हुए जहाज को इंगित करता हूं। हालाँकि, मैंने यह जानने के लिए कि वह मूर्ख है, और भ्रम: अपनी लाइन चुनो और अपना जीवन जियो, मैंने हमेशा सोचा था कि यह जानने के लिए मेरे हयडे में पर्याप्त लाइन जंपिंग किया है।

मैं सैंडविच के घनत्व के माध्यम से हल करता हूं क्योंकि एक लॉन घास काटने की मशीन अधिपति को खत्म कर देती है। मुझे अपने स्वस्थ होने के निर्णय पर गर्व है, लेकिन यह स्वस्थ नहीं है, कुछ साफ-सुथरे लोगों को देखा है, इसे $ 15 से कम रखा है। अरे, शायद मुझे सिर्फ अंदाजा है कि मैं क्या कर रहा हूं। लेकिन शायद नहीं।

मेरे कार्यालय में वापस जाने पर: यह एक अच्छा अनुभव रहा है, लेकिन हमें यह याद रखना चाहिए कि पूरे खाद्य पदार्थ बिना किसी दोष के नहीं हैं। सबसे ज्यादा सचेत रूप से, इस बात से अवगत रहें कि आपकी ग्रंथियों में से केवल आधा हिस्सा ही उतना ही स्वादिष्ट होता है जितना दिखता है। नारंगी चिकन, उदाहरण के लिए-जो पांडा एक्सप्रेस से महाकाव्य है, हवाई जहाज के भोजन की तरह है। या रोटिसेरी चिकन, भी, जो कागज की तरह स्वाद लेता है। यह मुझे यह सोचने के लिए प्रेरित करता है कि यह 'पूरी' जगह कुछ और नहीं है, जो कि जैविक खाद्य पदार्थों का एक मुखौटा है, जो कहीं और की तरह रासायनिक सज्जित सामान बेचता है। लेकिन मैं इस बारे में नहीं सोचना चाहता, क्योंकि अगर होल-फ़ूड खाने की सूची में है, तो मुझे नहीं पता कि कुछ बचा है या नहीं।

फिर भी, अविश्वसनीय रूप से अतिरंजित, केचप की बोतलों के साथ 6.99 और दूध के लिए 4.99 से अधिक के लिए 1.50 सीआरवी शुल्क, पूरे खाद्य पदार्थ एक उदाहरण है हमारे न्यूफ़ाउंड की जो भी खाने की क्षमता है, जब भी। क्या आप अपने भोजन के लिए शिकार करने की कल्पना कर सकते हैं? आप और मैं दोनों जानते हैं कि आप संपूर्ण खाद्य पदार्थ बेचने वाले 1% को इकट्ठा नहीं कर पाएंगे। यहां अंतहीन विकल्प हैं: आप कुछ भी ऑर्डर नहीं कर सकते, कुछ भी नहीं जो आप नहीं बना सकते। पूरे खाद्य पदार्थ अमेरिकी ड्रीम रियल बनाया गया है: अवसर का दोपहर का भोजन।